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notre boutique en ligne!

Elle vous invite à nous rejoindre pour un voyage culinaire au pays des" Mille et une nuits".

Notre sélection rigoureuse de spécialités perses est la concrétisation de notre passion pour des saveurs incomparables.

Producteur de safran, nous favorisons une agriculture saine et équitable et sommes attentifs au respect de l'environnement.

               Laissez-vous guider dans ce voyage unique,

                                                            aux mille saveurs…

l'épicerie

 

«…Sur les traces de l’Or Rouge…»

             

                          Notre production de Safran est une une invitation

                          à un délicieux périple culinaire...

Safran

 

  « …Une touche gourmande… »

      

       

                          Entre douceur et amertume, nos  amandes vous

                          ravirons par leur craquant et leur saveur...

Amandes

 

«…Un héritage familial…»

   

              Mamana vous invite à sa table pour y découvrir la subtilité

              de son "Sept épices" aux saveurs incomparables...

sept épices

 

"...Un zeste de saveurs..."

   

                     Laissez vous surprendre par le limou amani

                     qui interpellera votre curiosité gustative...

Limou Amàni

 

"...Grain d'or de l'Inde..."

             

          Notre poivre noir de Karimunda, sélectionné en Inde,

          se distingue par sa puissance et son odeur légèrement

          citronnée...

Poivre Noir

 

"...Une épice de Norouz..."

         

         Symbole de la couleur du lever du soleil et de la santé,

         le somagh réchauffera vos palais épicuriens...

Sumac

 

"...Sur la route de la soie..."

           

        

               Faites une halte dans un caravansérail pour y déguster

               un Tchaî, "le champagne des thés"...

      

Thé Noir
  • "...Un zeste de saveurs..." Le "limou amàni" ou citron séché est un fruit sec utilisé en tant que condiment ou assaisonnement dans les pays d'Asie du sud et surtout en Iran. Il est cultivé principalement à Shiraz. Les fruits sont séchés dans l'arbre, au soleil. Cette technique permet d'obtenir un séchage harmonieux. C'est la garantie d'un gout où amertume...

    6,00 €
    Disponible
  • « …Une touche gourmande… » Nos amandes ont été sélectionnées dans le hall des producteurs du Bazar d’Ispahan. Produites dans la province d’Ispahan (Ladergé), ces amandes sont cultivées sans ajouts d’engrais, ni conservateurs. Ces graines douces peuvent se déguster tant en dessert qu’en plats salés. Leur calibre varie de 34/36 à 36/38.

    3,30 €
    Disponible
  • "...Sur la route de la soie..." Produit sur les flancs de l’Himalaya, le thé Tchai est sans conteste l’un des meilleurs thé au monde. Consommateurs avertis, les iraniens le dégustent sans modération. Ce puissant thé noir se boit nature ou plus traditionnellement avec des épices telles que le safran, la cardamome, la cannelle ou le gingembre.

    3,77 €
    Disponible
  • «…Un héritage familial…» "Le sept épices" trouve son origine sur la route de la soie.  Chaque pays traversé par les marchands a ajouté son épice traditionnelle pour finalement créer un mélange. "Le sept épices de Mamana" est inspiré de cet héritage. Les denrées composant cette préparation familiale sont finement dosées pour obtenir une qualité supérieure.

    9,00 €
    Disponible
  • «…Sur les traces de l’Or Rouge…» Le Safran Poshal, en Persan «coupe faite après l’union»: Récolté en novembre 2016, issu de la province de Targh (IRAN). Tous les 7 à 10 ans les bulbes de safran sont renouvelés. Cette récolte de safran est la première floraison des jeunes bulbes.

    12,00 €
    Disponible
  • "...Une délicate intention..." Nos sucrettes sont toutes réalisées dans le bazar d’Ispahan Chacune pèse environ 200 grammes. Le nabât est utilisé traditionnellement pour aromatiser et sucrer le thé mais aussi pour décorer les tables iraniennes. Son goût puissant en sucre, légèrement épicé, enchantera le palais des plus gourmands.

    4,00 €
    Disponible
  • «…Sur les traces de l’Or Rouge…» Par son rouge pourpre intense, notre safran Sargol, récolté en novembre 2016, vous fera voyager sur le piedmont de la montagne Karkass (région d'Ispahan). Ce safran de qualité supérieure est trié puis séparé manuellement, afin d'obtenir un safran d’exception. Notre savoir-faire nous a permis d’être certifié Catégorie 1 ISO...

    14,00 €
    Disponible
  • "...Le coffret Saveurs De Perse…" Composition de notre coffret découverte: 1 gramme de Safran Sargol 2016 35g de Sumac 120g sel gemme 4 pièces de limou amani (citron sec) 50g d'Amande de ladergé 180g de 7 épices à Mamana + 1 sucre sucre cristal (cristal offert)

    49,00 €
  • «…Sur les traces de l’Or Rouge…» Par son rouge pourpre intense, notre safran Sargol, récolté en novembre 2016, vous fera voyager sur le piedmont de la montagne Karkass (région d'Ispahan). Ce safran de qualité supérieure est trié puis séparé manuellement, afin d'obtenir un safran d’exception. Notre savoir-faire nous a permis d’être certifié Catégorie 1 ISO...

    14,00 €
    Disponible
  • «…Sur les traces de l’Or Rouge…» Le Safran Poshal, en Persan «coupe faite après l’union»: Récolté en novembre 2016, issu de la province de Targh (IRAN). Tous les 7 à 10 ans les bulbes de safran sont renouvelés. Cette récolte de safran est la première floraison des jeunes bulbes.

    12,00 €
    Disponible
  • « …Une touche gourmande… » Nos amandes ont été sélectionnées dans le hall des producteurs du Bazar d’Ispahan. Produites dans la province d’Ispahan (Ladergé), ces amandes sont cultivées sans ajouts d’engrais, ni conservateurs. Ces graines douces peuvent se déguster tant en dessert qu’en plats salés. Leur calibre varie de 34/36 à 36/38.

    3,30 €
    Disponible
  • "...Un zeste de saveurs..." Le "limou amàni" ou citron séché est un fruit sec utilisé en tant que condiment ou assaisonnement dans les pays d'Asie du sud et surtout en Iran. Il est cultivé principalement à Shiraz. Les fruits sont séchés dans l'arbre, au soleil. Cette technique permet d'obtenir un séchage harmonieux. C'est la garantie d'un gout où amertume...

    6,00 €
    Disponible
  • «…Un héritage familial…» "Le sept épices" trouve son origine sur la route de la soie.  Chaque pays traversé par les marchands a ajouté son épice traditionnelle pour finalement créer un mélange. "Le sept épices de Mamana" est inspiré de cet héritage. Les denrées composant cette préparation familiale sont finement dosées pour obtenir une qualité supérieure.

    9,00 €
    Disponible
  • "... Grain d'or de l'Inde..." Convoité par le monde entier depuis des siècles, le poivre noir de Karimundas repose sur un parfait équilibre entre une pluie abondante, un soleil généreux et la qualité des sols. Cette baie excellera dans son rôle d’agitateur de papilles.

    7,00 €
    Disponible
  • "...Une délicate intention..." Nos sucrettes sont toutes réalisées dans le bazar d’Ispahan Chacune pèse environ 200 grammes. Le nabât est utilisé traditionnellement pour aromatiser et sucrer le thé mais aussi pour décorer les tables iraniennes. Son goût puissant en sucre, légèrement épicé, enchantera le palais des plus gourmands.

    4,00 €
    Disponible
  • "...Le coffret Saveurs De Perse…" Composition de notre coffret découverte: 1 gramme de Safran Sargol 2016 35g de Sumac 120g sel gemme 4 pièces de limou amani (citron sec) 50g d'Amande de ladergé 180g de 7 épices à Mamana + 1 sucre sucre cristal (cristal offert)

    49,00 €